Factory — a System
Российский рынок мяса остается насыщенным, в январе-мае сохранилась положительная динамика по производству скота и птицы на убой, сообщил Минсельхоз России.
«Российский рынок мяса в целом остается насыщенным. По итогам 2025 года уровень самообеспеченности мясом и мясопродуктами превысил 100% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 85%. В январе–мае текущего года также сохраняется положительная динамика по производству скота и птицы на убой», — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что производство говядины является более капиталоемким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на более высокой себестоимости и темпах наращивания предложения.